Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Cette AOP est qui se situe entre Tours et Angers est la seule qui est produite seulement dans sa commune d’origine. Saint Nicolas de Bourgueil, sur ces basses terrasses, bénéficie de sols composés de graviers, sables et du tuffeau. Elle possède aussi un seul cépage autorisé qui est le cabernet franc.

Les vins rouges sont alors d’une grande richesse autant souple que charnu, fruité et rond avec des arômes de fruits rouges, de réglisse ou de poivron. Ils peuvent être garé jusqu’à 10 ans.

Les rosées quant à eux se boivent jeunes.