Saint-Julien
Avec un microclimat et un terroir unique, L’appellation Saint julien se situe au centre de la région du Médoc entre Margaux et Pauillac. Elle représente la plus petite AOC de cette région avec 908 hectares de vignes sur des sols composés de galets, de graviers, de sables et d’argiles. Elle possède 11 crus classés ce qui représentent 80% de sa production.
On retrouve encore les mêmes cépages typiques à la région du Médoc : le Cabernet-Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Malbec et le Petit Verdot.
Des vins puissants mais avec une belle élégance, c’est comme cela qu’on reconnait généralement un bon vin rouge de l'AOC Saint Julien. Fruits rouges, réglisse ou même tabac, ce sont les notes qui ressortent lorsque le vin est jeune. Mais si on l’oublie durant plusieurs années les arômes deviendront plus fins, plus ronds ce qui s’équilibrera avec les tannins encore présents.
Les vins rouge de Saint-Julien sont généralement des vins de garde.
